10 décembre 2009

Bûche de Noël, nouvelle version

Composée de 2 génoises, d'une crème au beurre et d'une ganache, cette bûche a tous les ingrédients d'une véritable bûche de Noël, seule différence, sa forme rectangulaire et à l'intérieur se dessine un damier, original non ? Un peu longue à faire mais ça vaut le coup d'oeil non ? Ingrédients pour les 2 génoises : 12 oeufs, 360g de sucre, 360g de farine, 30g de cacao non sucré, 40g de pralin Pour la crème au beurre : 7 jaunes d'oeufs, 210g de sucre, 250g de beurre mou, 1cs d'extrait de café, 3cs d'eau Pour la ganache : 200g... [Lire la suite]
Posté par Line78 à 09:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]